saidstrelets (saidstrelets) wrote,
saidstrelets
saidstrelets

Маково - зимний торт

Нежный маковый торт со сметанным кремом - отличное дополнение к вечернему чаю зимним вечером)

IMG_7764

Ингредиенты:
100 г мака
1 ч.ложка манки
125 г молока
50 г + 50 сахара
300 г сметаны
40 г + 200 г муки
100 г сливочного масла
5 ст. ложек ледяной воды
щепотка соли
ваниль

Собственно, рецептура)
Мак запарить кипятком, слить воду, затем прокрутить через мясорубку. Добавить манку, перемешать.

IMG_7745

В молоке растворить 50 г сахара, всыпать мак, проварить минут 10.

IMG_7749
Слить молоко.


Нагреть духовку до 200 градусов.
Приготовим рубленое тесто.
Муку (200 г) порубить с охлажденным маслом ножом или перемешать руками до крупной крошки. Добавить соль. Влить подготовленную заранее воду и быстро замесить тесто. Раскатать ровненько скалкой и выложить в форму (у меня стеклянная, застеленная пергаментом) 23 - 25 см. Наколоть вилкой, чтобы не вздувалось.
Выпекать основу 20 минут.
В это время приготовим заливку. 
Сметану, 50 г сахара, 40 г муки, ваниль перемешать миксером до однородности.

IMG_7751
На полуприготовленную основу выкладываем маковую смесь, заливаем сметанным кремом и отправляем в духовку при 180 градусах на 35 минут.
При желании задекорировать шоколадной крошкой или немолотым маком.

IMG_7759
IMG_7762
Приятного аппетита)
Оригинал здесь http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D0%BC%D0%B0%D0%BA

Tags: мак, сметана, торт
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments